Esperanto readings / Beginner 1 / Food & Drink

Rice and Fish in the Philippines

Rizo kaj fiŝo en la Filipinoj

En la Filipinoj rizo kaj fiŝo estas ĉiutaga manĝaĵo por multaj familioj. La lando havas multajn insulojn kaj varman maron, do fiŝistoj revenas ĉiutage kun freŝa kaptaĵo. Homoj kuiras la rizon en poto kun akvo ĝis la grajnoj estas molaj kaj blankaj. Ili metas la rizon en bovlo aŭ telero kaj dividas kun parencoj kaj amikoj. Je matenmanĝo ili manĝas rizon kun saleta fiŝo kaj foje ovo aŭ tomato. Je tagmanĝo la rizo venas kun supo aŭ fritita fiŝo, simpla sed bongusta. Vespere la familio sidas kune, parolas, kaj dankas pro la maro kaj la suno. Ili uzas citronon salo kaj sojsaŭco por doni pli da gusto. Kelkfoje ili rostas fiŝon super fajro ĉe la plaĝo, kaj aero odoras bone.

English Translation

In the Philippines, rice and fish are everyday food for many families. The country has many islands and a warm sea, so fishermen return every day with a fresh catch. People cook the rice in a pot with water until the grains are soft and white. They put the rice in a bowl or on a plate and share with relatives and friends. For breakfast they eat rice with salty fish and sometimes egg or tomato. For lunch the rice comes with soup or fried fish, simple but tasty. In the evening the family sits together, talks, and gives thanks for the sea and the sun. They use lemon, salt, and soy sauce to give more taste. Sometimes they roast fish over a fire at the beach, and the air smells good.